骨粗しょう症予防の食事

骨粗しょう症を防ぐには、たくさんのカルシウム（1日必要量600mg）とともに、たんぱく質やマグネシウム、ビタミンDを一緒にとることが必要です。特に、閉経後の女性はカルシウムをどんどん失ってしまうので、努めてとるようにしましょう。 また、カルシウムをとっただけでは骨は強くなりません。軽い運動で十分なので、体を動かすことも大切です。

材料（2人分）

• めかぶ　80g
• ゆで桜海老　40g
• シラス干し　20g
• 揚げ油
• A：醤油　大匙1杯、酢　小匙2杯、砂糖　小匙1杯、ごま油　少々、鷹の爪　少々

作り方

• めかぶ、桜海老をAで和え、素揚げしたシラスを飾る

材料（2人分）

• 木綿豆腐　2/3丁
• 小松菜　60g
• 油　少々
• A：あさりムキ身　40g、ベーコン　20g、玉ねぎ　60g
• B：小麦粉　30g、牛乳　1.5カップ、バター　20g、塩、こしょう

作り方

• 豆腐は水切りし、両面を軽く焼いてグラタン皿に並べておく。その上に炒めたAとBで作ったソースをかけ、小松菜を飾って、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。